Maria Bucura, colega lui Dragoș Pătraru, dezvăluie cele mai importante motive pentru care nu reușești să slăbești
Maria Bucura abordează una dintre cele mai frustrante experiențe: situația în care, deși urmezi o dietă, cântarul parcă s-a blocat. Fără promisiuni senzaționaliste sau “pastile minune”, materialul se concentrează pe explicații științifice și soluții sustenabile pentru gestionarea greutății. Maria explică pe înțelesul tuturor conceptul metabolismului și al balanței energetice - principiul conform căruia când mănânci mai puțin decât necesarul caloric scazi în greutate, când mănânci cât consumi îți menții greutatea, iar când mănânci mai mult crești în greutate.
Metabolismul, acel sistem complex care determină câtă energie consumă corpul nostru zilnic, este compus din trei componente principale: metabolismul bazal (energia necesară funcțiilor vitale), efectul termic al alimentelor (energia consumată pentru digestie) și activitatea fizică. Ceea ce face acest material valoros este explicația detaliată despre cum metabolismul bazal reprezintă între 60-70% din necesarul caloric zilnic și este influențat de multiple variabile precum vârsta, sexul, masa musculară și nivelul hormonilor. Maria Bucura demontează și mitul “accelerării miraculoase” a metabolismului prin diverse suplimente, subliniind că organismul se adaptează și devine mai eficient în utilizarea energiei disponibile.
Un aspect fascinant abordat în video este modul în care alimentele ultraprocesate ne pot sabota eforturile de slăbire. Conform studiilor citate, acestea pot determina un consum cu până la 500 de calorii suplimentare zilnic față de alimentele minim procesate. Combinația de sare, zahăr și grăsimi din aceste produse păcălește creierul să ceară mai mult, iar aditivii pot deregla hormonii care ne semnalează sațietatea. În plus, aceste alimente sunt foarte dense caloric, oferind multe calorii în porții aparent mici, ceea ce duce la consumul excesiv fără să realizăm.
Somnul insuficient reprezintă un alt factor major în eșecul dietelor, aspect susținut de cercetări solide. Maria menționează un studiu de la Universitatea din Chicago care demonstrează că participanții care au dormit 8,5 ore au pierdut cu 55% mai multă greutate decât atunci când același grup a dormit doar 5,5 ore. Explicația este complexă: lipsa somnului ne face să căutăm alimente mai dense caloric, reduce capacitatea de autocontrol și determină organismul să conserve energia prin diminuarea activității fizice involuntare, toate acestea sabotând eforturile de slăbire.
Surprinzător pentru mulți, restricțiile calorice severe pot fi contraproductive. Corpul are mecanisme evoluate pentru a menține balanța energetică și, când este supus înfometării, încetinește procesele metabolice pentru a conserva energia. Maria aduce în discuție celebrul experiment Minnesota din 1944, care a demonstrat efectele devastatoare ale înfometării deliberate: participanții au devenit apatici, s-au mișcat mai puțin, au dezvoltat obsesii legate de mâncare, iar efectele psihice i-au urmărit ani la rând. De aceea, o abordare moderată și sustenabilă în pierderea în greutate este recomandată.
În cazul femeilor, fluctuațiile hormonale joacă un rol esențial în gestionarea greutății. Greutatea poate varia natural în timpul ciclului menstrual din cauza modificărilor hormonale, contraceptivele pot influența metabolismul, iar menopauza aduce provocări suplimentare din cauza schimbărilor hormonale care afectează atât metabolismul cât și calitatea somnului. Maria subliniază și importanța contextuală a sănătății, amintind că cifrele de pe cântar nu garantează fericirea sau bunăstarea generală. În acest puzzle complex al greutății corporale, factori precum calitatea relațiilor, mediul înconjurător, echilibrul psihic și contextul socio-economic joacă roluri la fel de importante ca alimentația și exercițiul fizic. Și dacă credeai că ți-ai pierdut motivația de a continua drumul spre o greutate sănătoasă, poate e momentul să-ți reevaluezi strategia, nu obiectivul.
