Greșeala care anulează toate beneficiile cafelei dezvăluită de Doctor Mihail într-un studiu șocant
Consumul de cafea are numeroase beneficii pentru sănătate, de la reducerea inflamației, până la îmbunătățirea memoriei și creșterea rezistenței la efort. Însă, așa cum explică Doctor Mihail într-un material recent, există o greșeală majoră pe care mulți o fac atunci când consumă cafea, care le anulează complet toate aceste beneficii. Un studiu amplu intitulat “Coffee drinking timing and mortality in US adults” a urmărit peste 400 de persoane timp de 10 ani, iar rezultatele au fost validate și printr-un grup extern de peste 1400 de persoane din studii europene. Concluziile sunt uluitoare - momentul din zi în care bei cafeaua poate face diferența între a avea beneficii semnificative pentru sănătate sau niciun beneficiu.
Cercetătorii au împărțit participanții în trei categorii: cei care consumă cafea doar dimineața (între orele 4:00 și 12:00), cei care consumă cafea pe parcursul întregii zile, și cei care nu consumă deloc cafea. Rezultatele au arătat că persoanele care beau cafea doar în intervalul de dimineață au un risc mai mic de deces din orice cauză cu 16% și un risc mai mic de deces cardiovascular cu 31%. În schimb, cei care consumă cafea pe tot parcursul zilei nu au înregistrat niciun beneficiu semnificativ față de grupul care nu consumă deloc cafea. Este un rezultat impresionant care demonstrează cât de important este momentul din zi în care consumăm cafeaua.
Studiul a analizat și cantitatea optimă de cafea pentru beneficii maxime. Cei care beau două până la trei cești de cafea dimineața au înregistrat cel mai mic risc de deces. Cei care consumă peste trei cești încă beneficiază de efectele protective ale cafelei, dar într-o măsură mai redusă. Acest lucru sugerează că există o cantitate optimă pentru beneficii maxime, care pare să fie undeva între două și trei cești de cafea consumate exclusiv în prima parte a zilei, până la ora 12:00.
Explicațiile pentru aceste rezultate sunt legate în principal de ritmul circadian și de efectele cafelei asupra somnului. Cafeina consumată târziu în zi întârzie producția naturală de melatonină cu până la 30%, ceea ce afectează calitatea somnului, crește stresul oxidativ și poate duce la disfuncții cardiovasculare. În plus, nivelul de inflamație este mai ridicat dimineața, când corpul nostru abia începe să funcționeze, iar cafeaua, bogată în polifenoli și cofeină, ambele cu proprietăți antiinflamatorii, are un efect mai puternic tocmai în acest interval de timp.
Un aspect interesant al studiului este că atât cafeaua cu cofeină, cât și cea decafeinizată au oferit beneficii similare atunci când erau consumate dimineața. Acest lucru sugerează că nu doar cofeina contribuie la efectele protective ale cafelei, ci și alți compuși precum polifenolii. Pentru persoanele sensibile la cofeină, dar care doresc să păstreze beneficiile cafelei, varianta decaf consumată dimineața reprezintă o soluție viabilă. Studiul are totuși și limitări, fiind unul observațional, bazat pe auto-raportări, și neanalizând factori precum cronotipia, orele de trezire sau munca în ture.
Dincolo de aceste descoperiri fascinante, el ridică întrebări și mai profunde despre cum și alte obiceiuri zilnice pot fi optimizate în funcție de ritmul nostru biologic. Dacă un simplu lucru precum ora la care bem cafeaua poate avea un impact atât de dramatic asupra sănătății noastre, ce alte comportamente aparent inofensive ar putea avea efecte similare? Și dacă respectarea acestui ritm natural al corpului ne poate oferi beneficii atât de importante pentru longevitate și sănătate cardiovasculară, ce alte sincronizări am putea face pentru a ne îmbunătăți calitatea vieții? Cercetările continuă să ne surprindă cu conexiuni neașteptate între obiceiurile zilnice și sănătatea pe termen lung.
